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  随着餐饮行业的发展,西餐行业已经成为热门新兴高xin行业,未来5年西餐大厨社会需求量将达到100万人,就业前景好。
  沈阳新东方烹饪学校6个月西餐专业招生对象主要面向初中及以上考取学历,年满16周岁,对西式餐饮、美食感兴趣的学生或社会青年,以培养精通西餐制作、懂经营、善管理的综合型人才为目标,精心打造一流的西餐专业大厨。
  通过本专业全面系统的学习,学生毕业后推荐到社会知名西餐厅、星级酒店西厨部、西餐连锁企业、名人会所等企业工作。

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实践为主1、法式焗蜗牛、法式洋葱汤等法菜系列
2、烩罗马意大利面、米兰牛排意大利菜系列
3、华尔道夫沙拉、加州汉堡包等美国菜系列
4、俄罗斯罗宋汤、经典鱼子酱等俄罗斯菜系列
5、英格兰烩牛肉、伦敦什锦扒等英国菜系列
6、德式肠仔、匈牙利烩牛肉、西班牙冷汤、瑞士扒羊扒、三文鱼刺身、印度咖喱鸡等各国菜的制作

理论为辅1、《西厨房管理》《西餐制作技术》
《西餐专业英语》《西餐工艺》
2、《西式冷菜、汤菜、少司、畜类、禽类、海产品菜肴的制作工艺》
3、《各国经典传统菜的制作工艺》等

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